Cabecera

Dieta Dukan, verdades, mentiras y peligros

dieta DukanCada cierto tiempo, los medios de comunicación, el marketing y el boca a boca, hacen que se ponga de moda una supuesta dieta milagrosa gracias a la cual es posible perder peso muy rápidamente siguiendo ciertas indicaciones. En el mundo anglosajón a este tipo de dietas se le conoce desde hace mucho tiempo como “fad diets“, dietas que gozan de una tremenda popularidad durante un periodo efímero de tiempo y luego desaparecen en el olvido, no sin antes haber reportado unas suculentas ganancias económicas a las personas que están detrás del invento. Me viene a la cabeza ahora mismo otro ejemplo de dieta milagro que gozó de gran popularidad hace un par de años, la dieta Atkins o dieta baja en carbohidratos y de la que ya pocos se acuerdan. Por lo general suelen ser dietas muy restrictivas aunque fáciles de seguir y con las que efectivamente si se suelen ver resultados rápidos pero por desgracia poco permanentes, y peor aun, a veces con consecuencias negativas para nuestra salud.

En este caso concreto que nos ocupa, el artífice de ésta máquina de hacer euros y dolares es el Dr. Pierre Dukan, un nutricionista francés que se jacta de la efectividad de su dieta pero al mismo tiempo confiesa abiertamente y sin tapujos su poca efectividad a largo plazo e incluso la posibilidad de que aparezca el tan temido efecto rebote de las dietas. Se le suele llamar efecto rebote a lo siguiente. Cuando nuestro organismo detecta que le privamos de alimentos, es como si éste entrase en un modo especial de ahorro, como algunos electrodomésticos. No es más que un mecanismo de supervivencia completamente natural, en el que nuestro cuerpo trata de ser más eficiente y asimila mejor los alimentos y calorías tratando de acumular todas las reservas posibles para sobrellevar esa época de escasez. La consecuencia para nosotros es que en el momento que dejamos la dieta o hacemos un pequeño descanso en la misma, recuperamos rápidamente todo el peso que perdimos y generalmente algo más hasta que nuestro metabolismo vuelve a normalizarse. Es decir, al final acabamos consiguiendo justo lo contrario, engordar.

La British Dietetic Association ante lo popular que se ha convertido ésta dieta entre la juventud inglesa, especialmente tras extender los medios de comunicación el rumor de que Kate Middleton podría haber estado siguiéndola antes de su boda real, se ha apresurado a advertir que la dieta del Dr. Dunkan podría ser perjudicial para nuestra salud además de poco efectiva a largo plazo. En España la Asociación Española de Dietistas la ha calificado sin tapujos como “ineficaz y fraudulenta”.

La dieta Dukan consta de varias fases que han de seguirse por orden y es muy radical y restrictiva ya que en determinadas de esas etapas hay que eliminar de nuestra alimentación grupos enteros de alimentos que contienen nutrientes esenciales para nuestra salud. Entre los posibles efectos negativos para nuestra salud podemos enumerar por ejemplo que la falta de fibras vitaminas y minerales que conlleva seguir la dieta, nos conducirá irremediablemente a padecer estreñimiento. Se observa además que provoca no solo perdida de grasa, si no perdida de masa muscular, debilitamiento, cansancio generalizado, calambres musculares y problemas óseos. Por si ésto fuera poco, otro efecto secundario que se ha apreciado entre quienes siguen la dieta es que su hígado produce un exceso de cuerpos cetónicos que son tóxicos para las células nerviosas. También al estar fuertemente basada en el consumo de proteínas estaremos sometiendo a hígado y riñones a un trabajo y un esfuerzo mayor de eliminación de residuos que puede tener consecuencias graves de salud.

Como resumen de todo esto que estamos diciendo, solo concluir que no existen dietas milagro, solo dietas que se ponen de moda y que generalmente no son ni tan efectivas como nos venden ni tan adecuadas para nuestro organismo. Si quieres seguir una dieta equilibrada de verdad y perder peso de una manera saludable, lo mejor es que te pongas en contacto con un especialista en nutrición que estudie tu caso personalmente y pueda hacer un seguimiento igualmente personal. Tu cuerpo te lo agradecerá.

Si te ha gustado el contenido, haz clic en el botón "Me gusta", en el botón de Google +1 o compártelo por Twitter y nos ayudarás a seguir generando contenido interesante y variado sobre salud, mujer, sexualidad, vida sana, remedios naturales, consejos, dietas, belleza y mas. Descubrirás artículos interesantes sobre hipotiroidismo, hipertiroidismo, retraso menstrual, remedios para la impotencia, almorranas, tiroides, espolón calcaneo, psoriasis, anisakis, cistitis, síntomas de embarazo, encías sangrantes, remedios para la gripe, etc.

3 Comentarios. ¿Quieres consultarnos algo?

  1. Comentario por Jose Ignacio
    June 15, 2011 @ 8:03 am
    1

    Yo he hecho esta dieta, y no me ha ido mal… Cierto que no estaba gordo (simplemente quería quitarme 7 kg) pero lo he hecho rápidamente y me ha servido para cambiar mis hábitos de alimentación a otros más sanos.

    Esto de las dietas es como los coches…

    Que es malo ponerse a 150 km/h? pues sí si lo haces durante todo el trayecto… pero para adelantar pues no es malo, sino que es incluso conveniente.

    Con las dietas igual… lo de que la dieta es mala, pues si la hacemos constantemente durante mucho tiempo pues claro, ahora bien, hacerla 2-3 semanas para quitarte unos kilos, pues entiendo que cualquier cuerpo lo puede resistir… y si no, todos nuestros padres/abuelos estarían muertos por las consecuencias alimenticias de las penurias de la guerra.

    El ser conscientes de lo que comes, el aprender a comer, el ser razonable… es lo que intenta vender la dieta Dukan. La dieta en sí es un método para poder adelgazar fácilmente.

    No es lo mismo intentar adelgazar 40 kg que 10kg… ni 10kg que 5kg.

    Lo de generalizar de que todo es malo… pues desde luego que no es muy científico.

    Volviendo al inicio… yo perdí 7kg durante las 3 semanas que la hice… y después en la fase 3 ya comiendo de todo (de hecho, me he saltado la fase 3) volví a perder otros 6. Eso sí… mis hábitos de comer a todas horas, comer frutos secos, mucho pan, etc… pues han cambiado y ahora como mejor.

    De esto último es de lo que trata esta dieta… otra cosa es que la gente para desvirtuarla pues la ataque con sus deficiencias…. y deficiencias, cualquier dieta las tiene.

  2. Comentario por Francisco Molina
    June 23, 2011 @ 8:56 pm
    2

    Yo tambíen estoy con la dieta Dukan,llevo 3 semanas y 6kg perdidos,me faltan 10kg más para perder,llevo gastados 20,00€ o sea lo que cuesta el libro,la verdad es que con dietistas profesionales Natur hause,inyecciones en la barriga,no mezclar hidratos con proteina etc etc…cosa que los he probado a todos,desde 30,00€ a 50,00€ la visita.o sea que el quilo perdido me salia casi a 100,00€ !!!Sorpresa¡¡¡ los recuperaba e incluso lo he superado, hablo de kilos,llevo una pequeña fortuna gastado en dietas que no me han funcionado.Esta almenos veo que pierdo y no me encuentro mal fisicamente,ha otra cosa aparte de proteinas tambien comes verduras,siempre he oido decir que las verduras son sanas.
    que es un poco heavy no digo que no,no soy tonto tambien fume durante 27años y sabia que me estaba haciendo daño.
    Es posible que los dietistas y nutricionistas vean peligrar su gran negocio

  3. Comentario por Antonia Martinez
    July 11, 2011 @ 10:53 pm
    3

    estoy de acuerdo. Todas las dietas son un negocio, si nos paramos a pensar. Llevo 2 semanas con la dieta dukan y llevo 2,5 kg perdidos. No es tan rapida como pensaba, al menos en mi caso, pero mientrs siga perdiendo peso sin mucho esfuerzo, seguiré haciéndola.

Deja un comentario

Danos un +1